Hundert | Bio
Marcs
Randnotiz
Wenn's abends mal etwas länger wird, der nächste Tag aber trotzdem dein Freund sein soll: Genau für diesen Fall ist unser Hundert die ideale Wunderwaffe. Mit seiner Power in Wirkung und Geschmack fährst du deine Systeme wieder auf volle Kraft hoch! Ihr werdet euch fragen, warum wir als Spezialitäten-Rösterei einen 100%igen Robusta anbieten. Ganz einfach: Weil es unserer Meinung nach Sinn macht und sich im Bereich Robusta eine ganze Menge nach vorne getan hat. Natürlich entfaltet sich kein Blumenstrauß an unterschiedlichsten Aromen wie bei einem komplexen Arabica-Espresso; vielmehr bedient der Hundert die kompromisslose Geschmacksrichtung „voll auf die Nussschokolade“. Ob pur als Energyshot oder als durchschlagender Milchpartner im Cappuccino oder Flat White: Der Hundert ist ganz klar Heilandts Wuchtbrumme!
HUNDERT – Ein Robusta mit feinen, nussig-schokoladigen Noten und viel Kraft aus Mexiko.
Dieser sortenreine Bio-Espresso ist ein 100% Robusta und stammt aus Mexiko. Kräftig ist er und mit mächtig Wumms dahinter.
Wir beziehen diesen Kaffee über unsere Partner von RED BEETLE COFFEE LAB von der Kooperative TIERRA NUEVA ORGANIC COFFEE - eine Gemeinschaft von 340 indigenen Produzent:innen in Huixtla, Chiapas.
Bei Spezialitätenkaffee wurde der Kaffeegattung Robusta lange wenig Beachtung geschenkt. Bisher wurde daher wegen der definierten Geschmacksnoten vor allem auf die verschiedenen Varietäten von Arabica gesetzt.
Doch durch den Klimawandel wird Robusta auch für kleinere Kaffeefarmen immer wichtiger. Wie der Name verrät, ist Robusta wesentlich unempfindlicher in Bezug auf die Wachstumsbedingungen der Kaffeepflanze als Arabica.
Auch deshalb wird mit den Robusta-Varietäten viel experimentiert und die Ergebnisse sind erstaunlich! Specialty Coffee Robusta ist mittlerweile im Hinblick auf seine Aromen ähnlich komplex wie Arabica Kaffee.
So hat auch dieser Robusta Espresso klar definierte Noten von Walnuss und Schokolade und funktioniert hervorragend als Cappuccino oder Flat White.
Unsere Rezeptempfehlungen findest du hier.
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