Weihnachtskaffee 24 Espresso
Julians
Randnotiz
Finde es mega spannend, wie sich der Ethiopia mit einem weichen, süßen Brazil Counterpart ausdrückt. Der Kaffee ist meeeega samtig und weich. Richtig seidig. Einen Ethiopia Natural so erscheinen zu lassen ist keine Kunst. Allerdings sind solche auch sehr spritzig, was eine ganz andere Charakteristik von Espresso mit sich bringt. Der Brazil fängt die prägnante Säure deutlich ein und macht den Kaffee vielleicht etwas weniger komplex, aber einfach nur angenehm zu trinken. Sehe ich sehr für die kalte Jahreszeit! Richtig Bock auf Weihnachten!
WEIHNACHTSKAFFEE 24 – Unser nussig-süßer Espresso mit harmonischen Fruchtnoten zum Fest.
Das ist unser Weihnachts-Espresso für dieses Jahr! Die Kaffees stammen aus Äthiopien, Brasilien und Mexiko, und wir haben in der Rösterei intensiv daran gearbeitet, die ideale Röstung für die kalte Jahreszeit und die Festtage zu kreieren. Die drei verschiedenen Bohnen harmonieren perfekt miteinander: Zartschmelzendes Nougat, eine milde, mandelartige Süße wie Marzipan und frische Nuancen von roten Früchten, die an reife Kirschen erinnern. Perfekt für alle, die die Festtage mit einer besonderen Tasse Kaffee genießen möchten und ihren Liebsten einen nachhaltigen Genuss bescheren möchten.
Für den Espresso-Blend haben wir dieses Jahr neben den natural aufbereiteten Arabicas von Ocafi aus Brasilien und dem Mircolot aus der Guji Zone in Äthiopien von Ture Waji auch unseren ebenfalls als Natural produzierten Robusta von Red Beetle Coffee Lab aus Mexiko mit einem Anteil von 20% für euch im Weihnachts-Espresso. Das gibt dem Kaffee ein harmonisches Zusammenspiel von Körper und einem Hauch von Frucht!
Alle drei Kaffees zusammen sind eine runde Sache! Der süße, leicht nussige Geschmack fängt die dezenten Frucht-Noten des Blends hervorragend auf. So hat unser WEIHNACHTSKAFFEE 24 Espresso ein angenehmes Mundgefühl und schmeckt hervorragend mit Milch(alternative)!
Zum Beispiel perfekt für einen leckeren Cappuccino zum Weihnachtsfrühstück mit der Familich… Eine schöne Adventszeit und ein frohes Fest wünschen wir dir und deinen Lieben mit diesem Espresso!
Julians Brühempfehlung
Der Weihnachtsblend Espresso ist kein komplizierter Espresso.
Wegen des Ethiopia, welcher relativ dicht ist, würde ich keine klassische 1:2 Ratio empfehlen.
Wir brühen ihn mit 17,5 IN und 45 OUT in 27 Sekunden.
Happy Brewing!
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